Sauerkrautauflauf mit Spätzle



Sauerkrautauflauf mit Spaetzle

Weinsauerkraut macht ganz schön happy!!!


Zutaten:

1 Dose Sauerkraut (ca. 450 g)
300 g Spätzle
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Stange Porree
1 Bund Frühlingszwiebeln
300 g gekochter Schinken
1 EL Schmalz
2 Eier
250 ml Gemüsebrühe
500 ml Milch
75 ml Sahne
200 g Schmelzkäse
60 g Mehl
65 g Butter
100 g geriebener Käse
Salz, Pfeffer, Muskat



Zubereitung:



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