Maisbrot

Zutaten:

60 g kalte Butter
175 g Weizenmehl
470 ml Buttermilch
2 Eier
290 g Maismehl
100 g Rosinen
1½ EL Backpulver
12 g Natron bzw. Soda
150 g Zucker
1½ TL Salz



Zubereitung:

• Butter schmelzen lassen.
• Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
• Rosinen untermischen.
• Eier, Buttermilch und halbe Buttermenge verquirlen.
• Mehl und Milchmischung gut verrühren.
• Eine Springform mit Backpapier auslegen.
• Teig in die Form geben.
• Formteig mit der restlichen Butter besprenkeln.
• Bei 180° C etwa 50 Minuten goldbraun backen.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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