Himbeer - Creme

Zutaten:

300 g Himbeeren
400 g Dickmilch
Saft von einer Zitrone
100 g Zucker
1 Prise Salz
2 EL Sherry
30 g Fertiggelatine/Sofortgelatine    Erläuterung zur Fertiggelatine / Sofortgelatine



Zubereitung:

• Die Himbeeren pürieren.
• Zucker, Salz und Gelatinepulver vermischen.
• Gelatinemischung unter die Himbeeren rühren.
• Himbeerpüree in einem Topf erhitzen (nicht kochen!!).
• Dickmilch, Sherry und Zitronensaft unterrühren.
• Die Creme in Dessertschälchen füllen.
• Mindestens vier Stunden kalt stellen.
• Mit Himbeeren garniert servieren.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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