Schokomousse mit Waldbeeren

Zutaten:

45 g weiche Butter
200 g Schlagsahne
15 g Puderzucker
2 Eigelb
100 g weiße Kuvertüre
3 EL Kirschwasser
1 Schälchen Waldbeeren



Zubereitung:

• Puderzucker und Butter cremig rühren.
• Eigelb ca. 3 – 5 Minuten unterrühren.
• Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad schmelzen.
• Mit dem Schneebesen die Kuvertüre unter die Buttercreme rühren.
• Kirschwasser ebenfalls unterrühren.
• Sahne steif schlagen.
• Die Sahne unter die Creme heben.
• Waldbeeren auf 4 Dessertschälchen verteilen.
• Creme auf die Waldbeeren geben.
• Mindestens 3 Stunden kühl stellen.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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