Chili - Suppe

Zutaten:

1 l Fleischbrühe
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
800 g Kidneybohnen
1 Dose stückige Tomaten
4 EL Tomatenmark
1 TL Oregano
4 EL Sahne
1 EL Parmesankäse
Chilipulver, Pfeffer, Salz, Öl



Zubereitung:

• Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
• Beides im Öl glasig dünsten.
• Kidneybohnen abschütten und mit Wasser abspülen.
• Fleischbrühe, Tomatenmark und ca. 550 g Bohnen zu den Zwiebeln geben.
• Alles zusammen aufkochen lassen.
• Aufgekochte Suppe pürieren.
• Tomatenstücke und Restbohnen unterrühren.
• Mit Oregano, Chilipulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
• Suppe noch einmal aufkochen lassen.
• Auf Suppentellern anrichten und etwas Sahne unterrühren.
• Zum Schluss mit Parmesan überstreuen.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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