Halunkensuppe

Zutaten:

5 mittelgroße Mettwürstchen
6 Zwiebeln
400 g Champignons
1 Dose Gulaschsuppe (400 ml)
500 g Erbsen und Möhren (TK)
3 Paprika (Farbe nach Wahl)
1,2 Liter Fleischbrühe
250 g Preiselbeeren (Glas)
2 EL Tomatenmark
100 g Tomatenketchup
Salz, Pfeffer, Öl


Zubereitung:

• Würstchen, Zwiebeln und Pilze klein schneiden.
• Alles in Öl etwas anbraten.
• Mit der Brühe und der Gulaschsuppe ablöschen.
• Etwa 30 Minuten köcheln lassen.
• Paprika in kleine Stücke schneiden.
• Zusammen mit den restlichen Zutaten zur Suppe geben.
• Noch einmal 15 Minuten köcheln lassen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Genießen z.B. mit Fladenbrot vom Knödelschorsch.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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