Kresse - Creme - Suppe

Zutaten:

500 ml Gemüsebrühe
500 ml Milch
400 g Kartoffeln
1 Möhre
100 g Kresse
2 EL Olivenöl
100 g Schlagsahne
50 ml Weißwein
Salz, Pfeffer



Zubereitung:

• Kartoffeln und Möhre in kleine Würfel schneiden.
• Zusammen in Öl etwas andünsten.
• Mit der Brühe, dem Wein und der Milch ablöschen.
• Etwa 20 Minuten köcheln lassen.
• Kresse fein hacken und nach 10 Minuten unterrühren.
• Die Suppe pürieren.
• Sahne in die pürierte Suppe rühren.
• Noch einmal kurz aufkochen lassen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Mit Kresse garniert servieren.
  
  Hier geht es zur Druckversion (mit Foto) als pdf-Datei     Klick mich
  
  Zusätzliche Rezeptangaben

  zurück