Gebratene Reisnudeln mit Putenfleisch

Zutaten:

400 g Reisnudeln
300 g Putenfleisch
4 EL Öl
2 EL Sojasauce
500 g Brokkoli
2 Eier
4 EL Fischsauce (Nam Pla)
4 EL süße Sojasauce
1 großer EL Zucker



Zubereitung:

• Reisnudeln in kochendem Wasser etwa fünf Minuten garen.
• Nudeln abspülen und abtropfen lassen.
• Putenfleisch in Streifen schneiden.
• Streifen in Öl und Sojasauce einlegen.
• Brokkoli in kleine Röschen schneiden.
• Röschen in Salzwasser drei Minuten blanchieren.
• Öl im Wok (Pfanne) erhitzen.
• Putenfleisch zugeben und anbraten.
• Die Eier dazuschlagen, verrühren, braten und mit dem Fleisch vermischen.
• Brokkoli hinzugeben und fünf Minuten braten lassen.
• Nudeln, Zucker, Fisch- und süße Sojasauce hinzugeben.
• Alles gut durchmischen.
• Noch einmal alles zusammen kurz braten.
  
  Hier geht es zur Druckversion (mit Foto) als pdf-Datei     Klick mich
  
  Zusätzliche Rezeptangaben

  zurück