Donauwellen - Kuchen

Zutaten Boden:

220 g Mehl
100 g Marzipankartoffeln
½ Päckchen Backpulver
135 g Butter (sehr weich)
135 g Zucker
3 Eier
1 EL Kakaopulver
3 EL Milch
1 Glas Sauerkirschen

Zutaten Belag:

500 g Magerquark
200 g Sahne
35 g Fertiggelatine / Sofortgelatine    Erläuterung zur Fertiggelatine / Sofortgelatine
2 Päckchen Vanillezucker
75 g Zucker
100 g Kuvertüre



Zubereitung:

• Für den Boden die Kirschen abtropfen lassen.
• Marzipankartoffeln vierteln.
• Zucker, Butter und Eier schaumig, cremig rühren.
• Mehl und Backpulver vermischen.
• Mischung mit der Eiercreme verrühren.
• Halbe Teigmenge in eine gefettete Springform geben.
• In die zweite Hälfte Kakao und Milch einrühren.
• Dunklen Teig auf den hellen Teig streichen.
• Marzipan und Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
• Bei 175° C etwa 30 Minuten backen.
• Boden auskühlen lassen.
• Für den Belag 25 g Gelatinepulver, Zucker und Vanillezucker vermischen.
• Mischung mit dem Quark verrühren.
• Sahne mit Restgelatine steif schlagen und unterheben.
• Springformrand (Tortenring) um den Tortenboden legen.
• Creme auf den Boden (Tortenboden!!!) streichen.
• Mindestens 3 Stunden kühl stellen.
• Geschmolzene Kuvertüre über den Quark geben.
• Mit einem Kuchenkamm wellenförmig durchziehen.
• Noch einmal etwas kühl stellen.
  
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