Käse - Erdbeer - Torte

Zutaten:

Teig:
200 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter
½ TL Backpulver
1 EL Vanillezucker
1 Eigelb

Belag:
500 g Erdbeeren
100 g Zucker
30 g Sofortgelatine / Fertiggelatine    Erläuterung zur Fertiggelatine / Sofortgelatine
3 TL Zitronensaft
500 g Frischkäse
2 Becher Schlagsahne
1 Päckchen Tortenguss



Zubereitung:

• Teigzutaten zu einem geschmeidigen Mürbeteig kneten.
• Teig in Folie gewickelt 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
• Eine gefettete Springform mit dem Mürbeteig auslegen.
• Dabei ca. 3 cm Rand hochziehen.
• Bei 180° C etwa 15 - 20 Minuten backen.
• Die Erdbeeren säubern und halbieren.
• Halbe Erdbeeren auf den abgekühlten Tortenboden legen.
• Tortenguss nach Packungsanweisung anrühren.
• Gerührten Guss über die Erdbeeren geben.
• Gelatine mit dem Zucker vermischen.
• Käse, Zitronensaft und Gelatinezucker verrühren.
• Die steif geschlagene Sahne unterheben.
• Käse - Sahne über die Erdbeeren geben.
• Mindestens zwei Stunden kühl stellen.
• Torte mit einigen Erdbeeren verzieren.
  
  Hier geht es zur Druckversion als pdf-Datei     Klick mich
  
  
  Wichtige Infos zu Torten und Kuchen

  zurück