Mandarinen - Schoko - Streuselkuchen

Zutaten Streusel:

75 g kalte Butter
175 g Mehl
50 g Zucker
1 Ei
2 EL Kakaopulver
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz

Zutaten Kuchen:

2 Dosen Mandarinen
400 g Mehl
200 g Zucker
250 g weiche Butter
1 Päckchen Vanillezucker
5 Eier
1 EL Backpulver


Zubereitung:

• Alle Streuselzutaten rasch zu Streusel verkneten.
• Streusel kalt stellen.
• Für den Kuchen die Mandarinen abtropfen lassen.
• Saft dabei auffangen.
• Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
• Die Eier nach und nach einrühren.
• Vom Mandarinensaft ebenfalls 3 EL unterrühren.
• Backpulver und Mehl vermischen.
• Mischung unter die Eiercreme rühren.
• Mandarinen vorsichtig unterheben.
• Kuchenteig in eine gefettete Springform geben.
• Gekühlte Streusel über den Teig streuen.
• Bei 175° C etwa 60 - 65 Minuten backen.
  
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