Nusstorte mit Trauben

Zutaten:

250 g Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
½ Päckchen Backpulver
150 g Zucker
250 g kernlose Weintrauben
125 g Butter
75 g Walnusskerne
3 Eier
500 g Mascarpone
500 g Magerquark
15 g Fertiggelatine / Sofortgelatine    Erläuterung zur Fertiggelatine / Sofortgelatine
Saft von 1 Zitrone
Paniermehl



Zubereitung:

• Eier, Butter, 75 g Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
• Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren.
• Walnusskerne fein hacken.
• Trauben und Nüsse unter den Teig heben.
• Eine Springform fetten und mit Paniermehl ausstreuen.
• Teig in die Form geben und glatt streichen.
• Bei 175° C etwa 35 – 40 Minuten backen.
• Tortenboden auskühlen lassen.
• Gelatinepulver mit dem Restzucker vermischen.
• Quark, Mascarpone, Gelatinezucker und Zitronensaft verrühren.
• Tortenboden auf eine Tortenplatte geben.
• Springformrand um den Kuchen legen.
• Käsecreme auf dem Kuchen verteilen und glatt streichen.
• Mit Trauben und Walnüssen verzieren.
• Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
  
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