Windbeuteltorte

Zutaten Tortenboden:

100 g Mehl
3 Eier
100 g Margarine
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1½ TL Backpulver

Zutaten Belag:

500 g Mini Windbeutel (TK)
300 g Schmand
100 g Magerquark
400 g Sahne
2 Gläser Sauerkirschen
180 g Gelierzucker
2 Päckchen Vanillezucker
3 Päckchen Sahnesteif
1 Päckchen Tortenguss (rot)



Zubereitung:

• Für den Tortenboden Eier, Margarine und Zucker cremig rühren.
• Mehl, Salz, Vanillezucker und Backpulver vermischen.
• Mischung unter die Eiercreme rühren.
• Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben.
• Bei 175° C etwa 25 Minuten backen.
• Tortenboden auskühlen lassen.
• Für den Belag Schmand, Quark und Zucker verrühren.
• Sahne steif schlagen.
• Dabei Sahnesteif und Vanillezucker einrieseln lassen.
• Steife Sahne unter die Schmandcreme heben.
• Einen Tortenring (Springformrand) um den Tortenboden legen.
• Etwa ein Drittel der Creme auf den Boden streichen.
• Gefrorene Windbeutel dicht an dicht auflegen.
• Restcreme gleichmäßig aufstreichen.
• Kirschen auf der Creme verteilen.
• Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten.
• Guss auf die Kirschen geben.
• Torte mindestens drei Stunden kühl stellen.
  
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