Kartoffel - Tomaten - Gratin

Zutaten:

600 g Kartoffeln
1 kg Tomaten
500 g Hackfleisch
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
6 EL Paniermehl
200 ml Sahne
60 g Butter
50 g geriebener Käse
1 Bund Petersilie
Salz, Pfeffer, Oregano, Öl



Zubereitung:

• Kartoffel in der Schale etwa 20 Minuten kochen.
• Danach etwas abkühlen lassen.
• Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
• Beides in Öl glasig dünsten.
• Hackfleisch zugeben und krümelig braten.
• Mit den Gewürzen abschmecken.
• Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
• Petersilie fein hacken.
• Kartoffeln pellen und in dünne Scheiben schneiden.
• Eine Lage Tomaten in eine gefettete Auflaufform geben.
• Hackfleisch, Kartoffelscheiben und Tomaten abwechselnd aufschichten.
• Kartoffelschichten mit Petersilie bestreuen.
• Tomatenschichten salzen und pfeffern.
• Butter schmelzen.
• Sahne, Paniermehl, Käse und Butter vermischen.
• Mischung über das Gratin geben.
• Bei 200° C etwa 35 Minuten überbacken.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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