Nudel - Salami - Auflauf

Zutaten für 6 Personen:

300 g Nudeln
500 g Salami
1 große rote Paprika
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
200 g frische Champignons
70 g Tomatenmark
200 g Schmand
400 g Sahne
6 cl Metaxa
300 g geriebenen Käse
Salz, Pfeffer, Paprikapulver


Zubereitung:

• Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und abgießen.
• Paprika und Champignons klein schneiden.
• Zwiebeln, Knoblauch und Salami in kleine Stücke schneiden.
• Alles zusammen in etwas Öl anbraten.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Sahne, Schmand, Tomatenmark und Metaxa verrühren.
• Verrührtes unter das Salami-Gemüse rühren.
• Etwa 100 g geriebenen Käse ebenfalls unterrühren.
• Noch einmal mit den Gewürzen abschmecken.
• Abgeschmecktes mit den Nudeln vermengen.
• Dann auf einem Backblech verteilen.
• Den restlichen geriebenen Käse drüber streuen
• Bei 180° C etwa 20 - 25 Minuten im Backofen backen.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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