Pikanter Hack - Püree - Auflauf

Zutaten:

800 g Hackfleisch
500 g Champignons
150 g Cherry - Tomaten
3 Knoblauchzehen
4 Zwiebeln
2 EL Öl
500 ml Brühe
4 EL Tomatenmark
1 Bund Schnittlauch(klein geschnitten)
300 g geriebenen Käse
Salz, Pfeffer
320 g Kartoffelpüree (Fertigprodukt, mit der angegebenen Menge Salz, Milch, und Butter) oder aus "normalen" Kartoffeln


Zubereitung:

• Pilze und Tomaten in kleine Stücke schneiden.
• Zwiebeln und Knoblauch ebenfalls klein schneiden.
• Pilze, Zwiebeln und Knoblauch im Öl leicht anbraten.
• Hackfleisch zugeben und krümelig braten.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Tomatenmark, Brühe und Tomaten unterrühren.
• Alles ein paar Minuten schmoren lassen.
• Ein hohes Backblech gut einfetten.
• Unter die Hackfleischmasse 100 g Käse unterrühren.
• Hackmasse dann sofort auf das Backblech geben und glatt streichen.
• Das Kartoffelpüree nach Anleitung zubereiten.
• Halbe Menge Schnittlauch unter das Püree mischen.
• Püree auf der Hackmasse gleichmäßig verteilen und glatt streichen.
• Den geriebenen Käse drüberstreuen.
• Im Backofen bei 200° C etwa 10 - 15 Minuten überbacken.
• Vor dem Servieren den restlichen Schnittlauch überstreuen.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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