Kaffeecreme mit Mascarpone

Zutaten für 4 - 5 Portionen:
500 g Magerquark
150 g Mascarpone
200 g Schlagsahne
50 g Zucker
5 TL lösliches Kaffeepulver
1 Päckchen Vanillezucker
15 g Fertiggelatine / Sofortgelatine    Erläuterung zur Fertiggelatine / Sofortgelatine
4 EL Schoko - Kaffeebohnen


Zubereitung:

• Kaffeepulver in 6 EL heißem Wasser auflösen.
• Danach gut auskühlen lassen.
• Mascarpone, Quark, Hälfte Kaffee und Zucker verrühren.
• Halbe Menge Gelatinepulver unterrühren.
• Sahne mit Restgelatine und Vanillezucker steif schlagen.
• Steife Sahne unter die Mascarponecreme heben.
• Den restlichen Kaffee vorsichtig unterrühren.
• Mascarponecreme in Gläser füllen.
• Mit den Schokobohnen garnieren.
• Etwa 2 Stunden kühl stellen.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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