Kokos - Linsen - Suppe

Zutaten:

1 Dose Kokosmilch (400 g)
175 g rote Linsen
1 Dose Pizzatomaten (400 g)
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
600 ml Gemüsebrühe
100 ml Weißwein
3 TL Chilipulver
2 TL Kurkuma
Sonnenblumenöl
Salz


Zubereitung:

• Zwiebel und Knoblauch in kleine Stücke schneiden.
• Im Öl anschwitzen lassen.
• Linsen, Tomaten mit Saft und Kokosmilch unterrühren.
• Gemüsebrühe und Wein zugeben.
• Etwa 20 Minuten köcheln lassen.
• Mit Salz, Chili und Kurkuma abschmecken.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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