Bananen - Haselnuss - Kastenkuchen

Zutaten:

200 g Mehl
100 g Zucker
100 g gemahlene Haselnüsse
125 g weiche Butter
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
3 Eier
2 Bananen
50 g Schokoflocken
150 g Zartbitterschokolade
Fett für die Form


Zubereitung:

• Bananen in kleine Stücke schneiden.
• Mehl, Zucker, Haselnüsse, Vanillezucker, Backpulver vermischen.
• Butter und Eier unterrühren.
• Bananenstücke und Schokoflocken unter den Teig heben.
• Teig in eine gefettete Kastenform füllen.
• Bei 180° C etwa 60 - 70 Minuten backen.
• Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen gar ist.
• Bei leicht geöffneter Backofentür etwas abkühlen lassen.
• Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
• Dann die Schokolade über den Kuchen streichen.
• Der Kuchen ist fertig, wenn die Schokolade ausgehärtet ist.
  
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