Käsekuchen a la Knedlik

Zutaten Teig:

250 g Mehl
75 g Zucker
125 g Butter
1 Ei
½ Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker

Zutaten Füllung:

1000 g Schichtkäse
150 g Zucker
4 Eier
1 Päckchen Vanillepudding



Zubereitung:

• Teigzutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten.
• Im Kühlschrank den Teig zugedeckt 1 Stunde ruhen lassen.
• Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen.
• Form mit dem Teig auslegen.
• Dabei einen Teigrand (ca. 3 cm hoch) hochziehen.
• Für die Füllung die Eier trennen.
• Käse, Puddingpulver, Zucker und Eigelb gut verrühren.
• Eiweiß steif schlagen.
• Eischnee unter die Füllungsmasse heben.
• Füllung auf den Teigboden geben und glatt streichen.
• Bei 175° C etwa 60 - 70 Minuten backen.
• Nach der halben Backzeit evtl. mit Alufolie abdecken.
  
  Hier geht es zur Druckversion als pdf-Datei     Klick mich
  
  
  Wichtige Infos zu Torten und Kuchen

  zurück