Nusskuchen mit Birnen

Zutaten:

120 g gemahlene Nüsse
165 g gehackte Nüsse
270 g Mehl
165 g Puderzucker
5 mittelgroße Birnen
130 ml Sonnenblumenöl
4 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Saft von 1 Zitrone



Zubereitung:

• Birnen in kleine Stücke schneiden.
• Zitronensaft über die Stücke geben.
• Eier und Zucker cremig rühren.
• Öl einrühren.
• Mehl, Backpulver, Salz und Nüsse vermischen.
• Mischung unter die Eiercreme rühren.
• Birnen unter den Teig heben.
• Teig in eine gefettete Springform geben.
• Bei 200° C etwa 60 Minuten backen.
• Wenn der Kuchen zu braun wird mit Alufolie abdecken.
• In der Form auskühlen lassen.
• Vor dem Servieren mit Puderzucker überstreuen.
  
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