Kartoffelauflauf mit Spinat

Zutaten:

1 kg Kartoffeln
250 g Cherrytomaten
500 g Blattspinat (TK)
200 g Schlagsahne
1 Ei
150 g geriebener Käse
1 TL Oregano
Pfeffer, Salz, Muskat



Zubereitung:

• Den Spinat nach Packungsanweisung garen.
• Geschälte Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
• Spinat, Käse und Kartoffelscheiben vermischen.
• Die Sahne mit dem Ei verrühren.
• Eisahne mit Salz, Pfeffer, Muskat und Oregano würzen.
• Gewürzte Eisahne unter die Kartoffelmasse rühren.
• Eine Auflaufform einölen.
• Kartoffelmasse in die Form füllen.
• Die Tomaten halbieren.
• Tomaten mit der Schnittfläche nach oben auf die Kartoffelmasse setzen.
• Bei 200° C etwa 40 – 50 Minuten backen.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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