Dicke Bohnen - Quiche

Zutaten:

1 kg frische Dicke Bohnen (oder 300 g TK)
200 g Creme fraîche
250 g Frischkäse mit Kräutern
100 g gekochter Pfefferschinken
3 Knoblauchzehen
8 Eier
Saft einer halben Zitrone
2 EL Dill (gehackt)
1 EL Bohnenkraut
Salz, Pfeffer, Paprikapulver


Zubereitung:

• Bohnenkerne aus den Schoten lösen.
• In Salzwasser mit Bohnenkraut 30 Minuten kochen.
• TK Bohnen nach Packungsanweisung garen.
• Schinken in kleine Stücke schneiden.
• Knoblauch fein hacken.
• Eier mit Creme fraîche und Frischkäse verrühren.
• Zitronensaft, Knoblauch, Schinken und Dill untermischen.
• Zum Schluss die abgeschütteten Bohnen unterrühren.
• Masse in eine gefettete Quicheform gießen.
• Bei 200° C etwa 40 Minuten überbacken.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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