Mascarpone - Kirsch - Creme

Zutaten für 4 - 5 Personen:

1 Glas Sauerkirschen
250 g Mascarpone
200 ml Schlagsahne
2 TL Puderzucker
60 g Amarettini - Kekse
60 ml Amaretto
1 Päckchen Puddingpulver
10 g Fertiggelatine / Sofortgelatine    Erläuterung zur Fertiggelatine / Sofortgelatine


Zubereitung:

• Ein paar Amarettinis beiseitelegen.
• Die restlichen Kekse grob zerbröseln.
• Das Puddingpulver mit etwas Kirschsaft verrühren.
• Restsaft mit den Kirschen kurz aufkochen lassen.
• Zucker und "Puddingsaft" unterrühren.
• Gut die Hälfte der Masse in Dessertgläser füllen.
• Gläser abkühlen lassen.
• Schlagsahne mit der Gelatine steif schlagen.
• Steife Sahne, Mascarpone und Keksbrösel verrühren.
• Verrührtes auf die abgekühlten Gläser verteilen.
• Die restliche Kirschmasse ebenfalls verteilen.
• Mit den zurückgelegten Keksen verzieren.
• Mindestens eine Stunde kalt stellen.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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