Spätzle - Bohnen - Pfanne

Zutaten:

400 g Spätzle (frisch aus dem Kühlregal)
400 g Mettwurst
1 großes Glas Dicke Bohnen
500 g Spitzkohl
250 ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer, Öl
frischer Salbei


Zubereitung:

• Spitzkohl klein schneiden.
• Salbei klein hacken.
• Bohnen in kochendem Salzwasser etwa 5 - 7 Minuten garen.
• Spätzle nach Packungsanweisung kochen.
• Kohl in einer Pfanne mit Öl etwa 4 - 5 Minuten braten.
• Salzen und pfeffern.
• Gewürztes aus der Pfanne nehmen.
• Würstchen in dünne Scheiben schneiden.
• Zwiebel fein hacken.
• Beides in der Pfanne mit Öl ein paar Minuten anbraten.
• Spätzle abgießen und in die Pfanne geben.
• Etwa 4 Minuten weiterbraten.
• Bohnen, Kohl, Salbei und Brühe untermengen.
• Alles zusammen erwärmen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  
  Hier geht es zur Druckversion (mit Foto) als pdf-Datei     Klick mich
  
  Zusätzliche Rezeptangaben

  zurück