Zaziki

Zutaten:

1 Salatgurke (ca. 250 g)
500 g Joghurt (griechischer, 10% Fett)
150 g Magerquark
8 Knoblauchzehen
1 TL Olivenöl
Salz, Pfeffer



Zubereitung:

• Die Gurke schälen und grob raspeln.
• Gurkenraspel sehr gut ausdrücken.
• Knoblauch pressen und zu den Raspeln geben.
• Öl, Quark und Joghurt gut verrühren.
• Gurken unter die Quark - Joghurt - Mischung rühren.
• Zaziki mit Salz und Pfeffer würzen.
• Genießen z.B. mit Fladenbrot vom Knödelschorsch.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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