Apfel - Philadelphia - Torte

Zutaten:

150 g Löffelbiskuits
200 g Amarettini
150 g Butter
650 g Frischkäse
350 g Naturjoghurt
150 ml Apfelsaft
80 g Zucker
1 saurer Apfel
75 g gehackte Pistazien
150 g Johannisbeeren
1 EL Zitronensaft
40 g Fertiggelatine / Sofortgelatine    Erläuterung zur Fertiggelatine / Sofortgelatine



Zubereitung:

• Die Butter zerlassen.
• Biskuits und Amarettini fein zerreiben.
• Keksbrösel und Butter verkneten.
• Einen Tortenring (Springformrand) auf eine Tortenplatte legen.
• Brösel einfüllen und leicht andrücken.
• Im Kühlschrank kalt stellen.
• Apfel in kleine Würfel schneiden.
• Würfel mit Zitronensaft beträufeln.
• Frischkäse, Joghurt und Apfelsaft verrühren.
• Zucker und Gelatinepulver vermischen.
• Mischung unter die Creme rühren.
• Apfelwürfel, Pistazien und Beeren unterheben.
• Creme auf den gekühlten Boden (Tortenboden!!!) streichen.
• Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kühl stellen.
• Mit Beeren und/oder Pistazien garniert servieren.
  
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