Mascarpone im Kasten

Zutaten:

500 g Mascarpone
250 g Mehl
100 g gemahlene Haselnüsse
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Waldbeeren (Johannisbeeren)
2 Eier
2 TL Backpulver
1 Vanilleschote



Zubereitung:

• Das Mark aus der Vanilleschote kratzen.
• Eier, Zucker, Vanillezucker und Mark cremig rühren.
• Mehl, Backpulver und Nüsse vermischen.
• Mischung mit dem Mascarpone unter die Eiercreme rühren.
• Angefeuchtete Beeren in etwas Mehl wälzen.
• Beeren gleichmäßig unter den Teig heben.
• Teig in eine mit Backpapier ausgekleidete Kastenform geben.
• Bei 180° C etwa 60 - 70 Minuten backen.
• In der Form 15 Minuten auskühlen lassen.
• Danach aus der Form stürzen.
  
  Hier geht es zur Druckversion als pdf-Datei     Klick mich
  
  
  Wichtige Infos zu Torten und Kuchen

  zurück