Gugelhupf mit Eierlikör

Zutaten:

125 g Mehl
125 g Speisestärke
250 g Puderzucker
5 Eier
250 ml Eierlikör
200 ml Sonnenblumenöl
2 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
150 g Schokoladenstreusel
Paniermehl



Zubereitung:

• Eier und Vanillezucker schaumig schlagen.
• Puderzucker nach und nach unterrühren.
• Öl und Eierlikör einrühren.
• Backpulver, Mehl und Speisestärke vermischen.
• Mehlmischung unter die Eierlikörmasse rühren.
• Die Schokoladenstreusel unterheben.
• Eine Gugelhupfform einfetten.
• Form mit Paniermehl ausstreuen.
• Teig einfüllen und glatt streichen.
• Bei 175° C etwa 70 - 90 Minuten backen.
• Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
  
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