Nusskuchen

Zutaten:

4 Eier
165 g Zucker
1 EL Mehl
½ Päckchen Backpulver
200 g gemahlene Haselnüsse
1 kleines Glas Sauerkirschen
3 EL Milch
Kuvertüre (Farbe nach Wahl)



Zubereitung:

• Kirschen abtropfen lassen.
• Die Eier trennen.
• Eigelb und Zucker schaumig rühren.
• Mehl, Backpulver und Nüsse vermischen.
• Mischung unter die Ei-Zucker-Mischung rühren.
• Milch ebenfalls unterrühren.
• Eiweiß steif schlagen.
• Kirschen in etwas Mehl wälzen.
• Eischnee und Kirschen unter den Nussteig heben.
• Teig in eine gefettete Napfkuchenform füllen.
• Bei 175° C etwa 40 Minuten backen.
• Kuchen abkühlen lassen.
• Mit der Kuvertüre überziehen.
  
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