Spinat - Püree

Zutaten:

150 g Spinat (TK)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Stange Sellerie
250 g Ricotta – Käse
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer



Zubereitung:

• Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
• Sellerie klein würfeln.
• Zwiebel, Knoblauch und Sellerie im Olivenöl glasig dünsten.
• Spinat zugeben und mit Wasser nach Packungsanweisung garen.
• Gesamte Flüssigkeit einkochen lassen.
• Abkühlen lassen.
• Spinatmasse sehr fein pürieren.
• Ricotta mit Spinat gut verrühren.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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